おけさ柿は「平核無」、「刀根早生」という品種の渋柿です。 別名八珍柿とも呼ばれ、種がないことが特徴の一つです。 伝右ェ門では、約60年前からおけさ柿の栽培を始め、その間ずっと大事に柿の木を育て、柿の収穫を行ってきました。 伝右ェ門の柿の収穫は10月頃で、生柿をご提供できるのは毎年この頃です。 また伝右ェ門では、通常１ヶ月ほど干して作る干し柿をさらに冬の間ゆっくりと自然乾燥させて追熟干し柿を作っています。こちらは毎年１月頃にご提供可能です。 どちらも美味しい柿ですので、ぜひ一度ご賞味ください。