伝右ェ門のコシヒカリは、こだわりのお米です。 江の設置をして、どの時期でも田んぼの生き物が生きられるように生物多様性を維持しています。 また、１年を通して手動で草刈りをしているため、畦畔等には一切除草剤を使っていません。 さらに慣行栽培と比べて、化学合成農薬や化学肥料を５割以上減らして栽培しています。 佐渡産コシヒカリは冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも最適です。 ぜひ一度、お試しください。