もちむぎ(もち性大麦)は大麦の一種で腸内環境を整える水溶性食物繊維を多く含みます。 生活習慣病の予防・改善効果が報告されている食物繊維「βグルカン」を豊富に含み、もちもちとした食感が特徴です。 血糖値の上昇やコレステロールの増加を抑える効果もあるとされている健康に良い食品と言えます。 その中でも「はねうまもち」は、 麦飯にした際のもちもち感や食味に優れていて、「βグルカン」も原品種の1.4倍高いなどの特徴があります。